「東華大學科學冬令營」探究創作玩科學！
「老師！ 我想用無人機螺旋槳幫我摘蘋果」、「這是我做的蝶豆花夕陽特調25元」、「我覺得很充實，平常沒辦法玩到或是都沒時間做實驗！」
國立東華大學科學冬令營以「飛行創作體驗」及「餐桌上的科學」為主軸，在1月24-28日於東華創新研究園區登場，吸引來自花蓮及臺北的國小學生們，透過動手做、無人機試飛及成果發表，感受未來科技與日常生活的科學應用。
本活動由東華創新研究園區及環境學院仿生與環境實驗室合辦。自古以來人們嚮往天空遨遊，飛機的發明讓人類得以從老鷹的視角俯瞰世界。首先由劉俊佑、李欣芸老師透過飛行發展史一步步引導小朋友建立對飛行的想像，從鳥類翱翔、飛行傳說到各類航空器的發展。接著由蔡正立老師、龔意耘老師使用生活中常見的材料，創作改造屬於個人的飛行和降落玩具，在體感遊戲中了解飛行四力。認識飛行原理之後，學生們在劉老師的指導下，學習操作四軸無人機，體驗穿越機的玩法。最後許月燕老師融入藝術，透過繽紛的顏料及插圖素材，引導學生揮灑創意，完成飛行的創作。
追求美味的料理是人類的渴望，在食材變成料理的過程中，觀察出物理及化學變化。配合年關將近，介紹「餐桌上的科學」，推廣東華大學環境學院自然資源與環境學系楊悠娟教授，執行科技部計畫「科普活動：2021-2022科學FUN花蓮－『北花蓮全民科學週』」與『仿生與環境』」的精彩實驗。五堂實驗課程包含「大象牙膏」、「夢幻漸層蝶豆花飲料」、「香脆腰果玩科學」、「變色麵條」，鼓勵小朋友們利用身邊隨手可得的物品、食品及食物廢棄部位，動手做及探究實作來認識：催化劑的作用、蝶豆花指示劑及透過不同密度調配漸層飲料、使用微波爐及風冷製作香脆腰果、以及使用紫色高麗菜指示劑及食材的酸鹼性製作變色麵條。最後一堂「創意美食競賽」，小朋友們利用前面幾堂課所學的實驗，加上新增食材，自行組合創作，設計出屬於自己的創意料理。接著輪流解說，介紹料理的科學、創意及美感，最後投票選出優勝作品。學生們發揮創意，用心製作、細心擺盤，大家玩得不亦樂乎。協助教學的何佳臻和許畹瑜碩士生，以及leny 羅莉玲印尼博士生，皆表示學生的創意超乎預期。Leny將食材的英語和印尼語滑入實驗中，孩子們感受不同語言的趣味，學得很開心。
「很高興可以來東華做好玩、有趣的實驗。」、「很謝謝你們精心準備的活動，我下次一定會再參加！」經歷5天的科學動手做及最後刺激的創意競賽，26位來自東華附小、慈濟國小、北昌國小、中原國小、北濱國小、永吉國小的學生們都表示非常充實，回家要展示手做飛行器和無人機給家人看，也要做好喝、好吃又健康的蝶豆花飲料和腰果給家人品嚐，而且以後一定要再來參加活動！ 東華創新研究園區翁若敏處長表示，看到小朋友們動手做玩的如此起勁，真的非常開心，希望以後可以再將更多有趣的科學帶給小朋友們！
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