因應高齡化社會來臨，考量未來工作人力短缺，國家高齡政策由「幸福老化」轉換為「老化生產力」，善用有能力工作的高齡者，解決人力缺工問題；勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署委託國立東華大學辦理高齡職業訓練計畫，招收65歲以上的待業人士，接受短期的職業訓練後，可再投入職場，有計畫來補充職場人力缺工問題。

東華大學創新園區於10月份開設高齡職訓班「養生故事咖啡館人員培訓班」，招收20名高齡者，經過甄試後，目前有14名上課受訓中。這群可愛的高齡學生，每周上課四天，經由不同的專業老師，教導咖啡常識、咖啡豆判別、烘烤，沖泡方式，並有開店技巧、服務禮儀、健康講座等課程，初期大家擔心每天上課體力無法支撐，但經過一段學習時光，老師靈活的教學、實作體驗的樂趣、同學相互鼓勵的情誼，讓他們越學越有趣，來上課成為他們生活的樂趣。據黃姓學員表示，東華大學師資陣容堅強，老師們無私的教學，讓學員很感動，大家在短短的時間，就能很快的學習對咖啡相當的常識，品味能力的增加呢。

為營造團隊精神，東華大學特別用心設計咖啡班上課的工作服，以黃色T恤、牛仔布圍裙、咖啡色鴨舌帽，穿起來很有精神，活像小小兵的造型，大家爭相拍照，感覺上年輕很多。咖啡班導師許月燕表示，高齡學員上課的認真，絕不輸給年輕人，甚至比年輕人更珍惜學習的機會，期待他們學習後，能再度投入職場，帶動不一樣的服務熱忱。

東華大學職訓班「民宿管家暨旅程規劃人才培訓班」招生中，歡迎待業人士報名，以培育民宿管家暨旅程規劃師為主，報名至11月24日截止，預計12月中旬開課，360小時，報名專線：03-896961陳小姐

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