東華大學通識教育大師典範講座：當諾麗遇見巴戟天
東華大學「112－1通識教育大師典範講座」於9月18日舉辦本學期第一場講座「當諾麗果遇見巴戟天」，邀請到專長領域為生物資訊、生化及分子生物、生物科技的宣大衛教授主講。宣教授有豐富的研究經歷與教學經驗，與大家分享藥用植物諾麗果與巴戟天的相關知識。
講座由張伯浩教授致詞表示：「今天是此課程在本學期的第一場講座，很榮幸邀請到曾經擔任東華大學生命科學系教授的宣大衛教授回到校園，和我們分享生科知識。相信對於平常沒有接觸相關領域的同學們，看到講座主題『當諾麗果遇見巴戟天』一定十分困惑，其實這是生物科技界中十分重要的研究主題，在中藥、生醫等領域也都能看見它的身影。希望透過宣大衛教授的介紹，同學們能對這樣的植物有更進一步的認識。」
首先宣大衛教授為大家解惑，介紹標題中的「諾麗果Noni」。諾麗果是茜草科巴戟天屬的果實，在玻里尼西亞語中有天堂之藥的意義，分布於夏威夷、大溪地、薩摩亞、華南沿岸等處，因為果實具有強烈氣味，所以也被稱作乳酪果，而巴戟天則是東方對巴戟天屬的植物通稱。關於諾麗果的歷史，宣教授從南島民族的親緣關係說起，點出玻里尼西亞民族好吃諾麗果的習慣如同臺灣原住民族嗜吃檳榔，是流傳已久的生活方式。
而關於諾麗果的功效是何時被外界意識到的？宣教授分享，有五位摩門教子弟發現玻里尼西亞百姓雖無完備醫療設施，卻有著和美國本地差不多長的壽命，認為此現象關鍵點在於食用諾麗果，於是開始著手研究，並在1966創立事業MORINEDA，製作諾麗果產品，於廣告中主打吃了能活得年輕、活得久。宣教授亦介紹一些諾麗果產品，讓大家看見它的高價、高營養，並分享多家研究諾麗果產品公司，如屏東新埤鄉原味養生農園、珍泉生技股份有限公司、珍果生計與東海大學的合作研究、鳳林小農的Noni果汁和中國大陸的多家公司如懿然、中國食品發酵工業研究院等。
接著，宣教授從諾麗果的性質切入介紹，《神農本草經》中記載巴戟天Morinda為上品藥，味甘、微溫、無毒，功效有強筋骨、安五臟、補中益氣等，而《本草綱目》中則有一句話為：北方高麗（人參），南方巴戟天。可看見巴戟天的重要性與稀有性足以和人參相提並論，卻不知不覺在時空流轉下失去人們的注意。宣教授接著將主題拉回諾麗果，說明諾麗果中富含12種Iridoids，此關鍵分子能有效化解糖化終產物。宣教授點出，人類是透過攝取不一樣的食物，得到身體需要的各種養分，但部分食物如燒烤含有大量的AGEs，進入體內將會活化NFkB，使身體發炎，長期下來容易導致癌症、心血管疾病、神經退化疾病等問題，故應該多吃蔬果，少吃油炸，才能維持身體健康。
接著，宣教授分享現今藥物研發策略，有阻止AGEs形成、打斷結合鍵、阻止負面效應、阻止互動等方法，而諾麗果中的Iridoids恰巧具有相關保健功效，包含抗發炎、抗氧化、抗老化、抗癌、抗菌，抗病毒、降血糖、抗神經老化，抗失智等功效，是很好的天然成分，而同樣含有Iridoids成分的植物還有藍莓、蔓越莓、橄欖等。接著，宣教授分享自己提出關於諾麗果的研究計畫，也和同學們展示2014年時，教師們一同於東華大學生科館旁邊種植諾麗果的相片，讓大家知道原來自己身邊也有接觸諾麗果的機會。
最後，宣教授提醒同學：預防重於治療，平時應從飲食做起，釐清食物中的有益、有害成分，是重要的養生方法，並鼓勵同學們於東華積極創業，做出土生土長的諾麗果相關產品，為大家提供一項別出心裁的創業建議。