國立東華大學洄瀾共好大學社會責任中心為了拓展校內教職員工生對在地產業與文化認識管道，進而提升認同感並達成大學公共化目的，於校內成立員生消費合作社，經數個月籌備後於近日取得立案核准，實體店面也即將完工。未來將藉由合作社平台提供教職員工日常飲食、在地體驗等多樣化選擇，肩負校園內外互相交流的使命，也開放學生參與管道，提供實習與展示場域，並透過合作教育機制，打破校園內外藩籬，積極實踐SDGs指標，讓合作社成為校園中認識在地與生活密切融合的重要管道。

「無邊境永續生活員生消費合作社」實體店面位於東華大學集賢館學生餐廳二樓，目前正在加緊趕工，以「無邊境」概念傳達合作社不設限的經營理念，借重位於學生宿舍及餐廳區域的地利之便，將在地產業與文化多元性的成果亮點與產出，讓校內師生能零距離認識了解。合作社將持續募集校內教職員工生加入，共同參與合作社成長，注入不同的創新想法。

近期陸續推出相關商品，例如因東華大學與農業部畜試所南區分所合作，投入畜牧產業淨零碳排研究，共同推廣國產畜牧產品鮮羊乳、臺灣黃牛肉、黃牛肉丸、牛肉乾等。除了畜牧相關品項外，認識食物碳足跡的低碳霜淇淋、在地海洋文化的海洋龍蝦堡、小農農產紫米刈包、在地文化特產客家芋圓等，也將緊鑼密鼓推出，期能用美食作為起點，拓展師生對在地產業認識。

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