國立東華大學「111－1東華通識教育大師典範講座」於10月3日邀請臺灣知名文學作家廖鴻基老師到校，以「魚文化」為題演講。廖老師出生於花蓮，曾有多年討海生活，與海洋有著獨特的連結，不僅是黑潮海洋文教基金會的創辦人，十分關注海洋保育議題，也是國內著名的海洋文學作家。廖老師帶同學深入瞭解臺灣的海洋生態，分享魚與文化這兩個看似不相干的詞彙間，究竟有什麼密不可分的關聯。

首先由原住民民族學院王昱心教授開場：「廖鴻基老師是世界上極少見的海洋文學作家之一，致力於推廣海洋保育，希望同學將此次講座當作啟蒙，爾後能主動關懷海洋環境議題，為臺灣海洋保育盡一份心力。」隨後，拿起麥克風的廖老師直接切入主題：「相信很少人聽過『魚文化』這個詞，每當以此主題演講時，就常會有人問：魚怎麼會有文化呢？其實，『魚文化』所指的是人與魚的關係，也就是由魚和漁構成。」

廖老師從人類歷史發展角度說起，原來從很早以前，魚就是能輕易讓人類填飽肚子的物種，人類幾乎可說是因為有魚類幫忙才能存活到今天。在時間推展下，魚陪伴人類多年，甚至好幾次改變歷史，像著名的鱈魚戰爭就是因捕魚權而引發。除了歷史事件外，文化方面也有魚幣、魚紋、魚圖案、魚裝飾、魚藝文創作等魚類相關資產保留下來。「魚」本該是豐饒富產的自然資源，但卻因為人類缺乏環境自覺，不停糟蹋海洋，而使其逐年遭受破壞。

接著，廖老師用簡報展示臺灣的模型，問道：「同學們覺得臺灣缺乏什麼？」讓大家思考幾秒之後，廖老師接著說：「大家心中一定有百百種答案，但即使缺的東西多到說不完，卻不會有人說臺灣缺少『海洋』，因為臺灣是被賦予豐富海洋自然資源的海島，可以補到的魚類有約全球所有魚種中的十分之一種。」在同學們感到驚嘆之際，廖老師表示：「但在臺灣這樣坐擁海洋資源的島國中，卻很少看見有海洋出現在生活中，相關的藝文作品也少之又少。」在缺乏海洋教育情況下，即使是海島國家，人民也未必能注意到海洋的重要性，這正是廖老師選擇以「魚文化」為講座主題的原因，也是他決定要將討海生活寫下，產生推廣海洋文化使命感的理由之一。

廖老師和同學分享自己對魚的迷戀，不僅從小愛吃魚，還沉迷於魚的線條、習性，曾討海捕魚過5年的他，決定將經驗寫成魚故事，成為臺灣少數與魚關係深層且多元的人。而提及三大海洋文學經典，廖老師則從《白鯨記》、《老人與海》、《冰島漁夫》三本中挑選了《老人與海》與大家分享，並和自己的捕魚經驗結合，說明馬林魚（旗魚）雖脾氣暴躁，卻總是會在被釣上船前自盡，只為不讓敵人活捉，維護生命尊嚴，廖老師分享《老人與海》中老人和魚說的「我尊敬你，但我今天要殺死你。」這句話，在有了實際討海經驗相互對應後，變得格外動人。

廖老師用多張出海的照片與大家分享漁船上生活，擔任鏢手的他具備眼力好、下手準等特質，更開玩笑說不愛讀書的個性也很合適。造型彎曲的鏢竿無法以直線瞄準，倚靠的完全是經驗與感覺，34到39歲的他在海上學習「臺灣漁業文化」，閱讀的並不是書本，而是老漁夫們真真切切的生命歷程，也正因為有討海經驗，廖老師才有了契機，一躍成為海洋文學作家。講述許多故事後，廖老師語重心長地問：「明明臺灣的漁船有那麼多，又四面環海，但臺灣為什麼沒有海明威？因為我們好像連馬林魚是什麼都不知道。」即使生活中常出現魚料理，臺灣人卻因缺乏相關教育，總將重點擺在怎麼料理好吃，而非去認識魚種、學習魚類知識，從以前到現在似乎皆如此，在海洋資源已出現警訊的年代，提升對魚文化知識的瞭解，對大家都是有利的。

因為亂吃魚、亂補魚，原本應是「可再生資源」的魚類已逐漸看到盡頭，生長開始趕不上人們捕捉速度，像俗稱吻仔魚的料理其實是魚苗，當這類的餌料魚被捕光，就不再能吸引魚群聚集，久而久之，魚類也不再能永續發展。「臺灣不缺魚，缺的是魚文化的提升」廖老師認為，現在大家應該具備「選擇能力」，像是應該吃生態位階較低的大洋性巡遊魚類、參考責任漁業、永續漁撈、〈漁線的盡頭〉、《臺灣海鮮指南》等指標去選擇魚類，若繼續不接觸、不認識，就永遠學不會該如何適當使用，應抱著認知、尊重、珍惜，開始著手學習「魚文化」。

兩小時的演講時光總過得特別快，由授課教師劉明洲教授為講座收尾，點出這是一場理性與感性兼具，既豐富又觸動人心的演講，也因廖鴻基老師有親身經驗，對議題的關心顯得十分真摯，期望同學們聽完講座後都能有所收穫，開始學習如何為海洋環境盡一份心力。

《English Version》