鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

Hoeing the crops in the midday sun, Sweat drips to the soil.

Who knows that of our meal in the dish, Every grain comes after hard toil?

唐朝李紳的《憫農詩》寫出了農忙景致及農人的辛勤，為使選擇來到臺灣東部的外籍學生更認識花東在地特色及文化促成本次校外教學課程。校外教學由國立東華大學趙涵㨗校長及共同教育委員會朱嘉雯副主任委員帶領前往臺東池上及花蓮光復馬太鞍濕地進行參訪之旅，參與師生共有35人，分別來自英國、美國、德國、西班牙、俄羅斯、烏克蘭、越南、泰國及印尼等國。

花東縱谷位於山海之間，擁有天然美景，多元的族群文化，池上鄉是臺灣著名米倉，同學們實際走到戶外，徜徉在一望無際田園美景，稻穗已結實纍纍等待收成。來到稻田中感受農人們辛苦耕耘後收穫的稻米，吃進嘴裡別有一番風味。

結束米鄉參訪，驅車前往光復馬太鞍濕地，帶領學生們貼近阿美族文化，此處有阿美族傳統生活「巴拉告（Palakaw）」體驗，在族人風趣解說下，更瞭解傳統阿美族人生活智慧。不僅是利用觸手可及的樹枝、竹筒、葉片及石頭製作工具來捕魚煮食，在捕獵工法設計中還蘊涵著生態永續循環深意。此次參加的學生也表示，對於在地學習文化歷史-馬太鞍濕地阿美族「巴拉告（Palakaw）」的課程內容印象特別深刻且獲益最多。

學生們非常喜歡文化體驗和提高對當地文化認識，藉由此次經驗，未來也將開發更多有趣及在地特色文化歷史課程給外籍學子，希望來臺學習期間，能多貼近在地風土人文，深度認識臺灣及花蓮。

《English Version》