國立東華大學管理學院高階經營管理碩士在職專班（以下簡稱高階主管班）一行於12月13日自花蓮出發，踏上前往臺東的產業參訪行程。由EMBA副執行長欒錦榮老師親自帶隊，學員們暫時放下日常繁忙的工作角色，走入產業第一線，透過「特色場域技術交流暨產業參訪」，重新思考創新、轉型與經營的本質。

產學共創的現場：當生醫科技遇見在地農業

參訪首站來到國立臺東大學生技工廠（東部生物經濟中心）。在實驗設備與試量產線之間，學員們親眼見證生醫科技如何將紅藜、薑黃、牛樟芝等在地原料，轉化為具市場潛力的高階保健產品。該工廠具備全臺唯一的大學工廠登記資格，從研發、試量產到包裝的一條龍服務，讓「學術」不再停留於論文，而是真正成為產業升級的推進器。

高階主管班114級學員，也是「都好餐飲」負責人王巾綻同學在交流中分享，這種由學術技術支撐在地原料的模式，不僅回應小農在研發與商品化上的限制，也讓她重新思考餐飲與農業之間，如何透過跨域合作創造更長遠的價值。

在一碗家常菜裡，看見管理的溫度

中午時分參訪團走訪臺東在地知名餐飲品牌「烏龍院家庭食堂」，與創辦人面對面交流品牌經營與轉型選擇。在一桌以在地食材入菜的家常料理中，討論的不只是成本與流程，而是如何在規模、品質與初衷之間取得平衡。

高階主管班114級學員，亦是「石材暨資源產業研究發展中心」研究助理李依華同學表示，這樣的現場學習讓人「重新校準判斷力」，在真實限制條件下，反而更能看清管理決策的關鍵。

舊空間的新故事：地方創生的經營韌性

午後，參訪團來到行程最後一站－都蘭文創園區。由舊糧倉改造而成的園區，搖身一變成為結合藝文展演、創作空間與觀光休憩的文化聚落。學員們親手參與「香草槌打棒」DIY，從觸摸、氣味到製作過程，感受文創產業如何將地方元素轉化為可被市場接受的生活提案。

高階主管班114級學員，亦為「今大科技」專案經理江雯華同學分享，園區經營者即便面對颱風等天災衝擊，仍展現高度韌性，透過社群整合與文化轉譯，讓原本閒置的空間，成為連結社區與外界的重要節點，「這讓我重新理解，文化不只是內容，而是一種可以被經營的產業。」

從現場帶走的，不只是案例

欒錦榮老師總結指出，EMBA的學習不只是知識累積，更重要的是透過跨域對話與實地觀察，培養理解產業全貌與情境判斷的能力。高階主管班113級學員、遠雄悅來大飯店副理張喬筑也分享，這趟臺東之行不僅是一趟參訪，更是一堂關於「如何與地方共好」的實踐課，讓創新不再停留在簡報裡，而是真正發生在土地上。

對在職經理人而言，這樣的學習不只是看見成功案例，而是在不同產業與場域中，重新鍛鍊判斷力、拓展視野，並將所學轉化為回到工作現場後可落地的行動力。

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